這是我這一季的春裝~ 有迷有很陽光阿~ 
看我的電眼~~ ( 兒子~ 你真棒!!! 
)
來介紹一下我身後的新玩具~ “食貓魚” 
我娘知道我有袋子或盒子必鑽的貓心態
一口咬定我會喜歡這郭玩具
結果……
結果 ….. 是魚裡面有藏零食的時候才會鑽進去啦!! 
後記: 是滴….
我居然忘記我家兒子的窮酸個性
高檔玩具他才不要咧~ (其實也沒很貴~)
還是比較喜歡盒子箱子塑膠袋之類的免錢玩具~
所以….. 我看以後還是把錢省下來吧……
只是偶爾會在裡面放個零食 拐他進去玩~
順便催眠自己 他其實還是很喜歡 我沒有浪費錢~ 
開花了喔~
除了第一年不知道如何照顧 慘到只剩下兩片葉子~
後來抓到方法 就年年都開花了~
每天都會跟蘭花灌迷湯~ 大肆讚賞他的美麗 
老公說我真是夠了….
希望另外一盆也能快點開花~
搬來 SD 將近一年
居然到今天才去拜訪這個離我們家開車只要五分鐘的湖
其實 Lake Miramar 是個蓄水庫 提供聖地牙哥地區民生用水
沿著湖邊有步道供民眾散步、騎腳踏車、滑直排輪或是蹓狗
另外也開放租船 也可以開自己的船
不少人帶攜家帶眷 享受週末
帶著大小姐 和老公沿著湖畔散步 走了一個多小時
我想要繞完整個湖 應該要兩個小時 (步道約五英里)
下次想帶腳踏車去 不過應該不到二十分鐘就繞完一圈了吧~
這是做來騙我家老爺吃紅蘿蔔的
根據 review 的說法 紅蘿蔔和鳳梨要擰的很乾
之後再加入 2-3 大匙擰出來的湯汁 做出來的才不會太濕
葡萄乾先泡水 白糖減半 油 ( 我是用葡萄籽油 ) 也略減一些
紅蘿蔔和砂糖我先拌好放一邊
便著手做其他濕料、乾料和 frosting 的部份
所以紅蘿蔔和砂糖只放了約三十分鐘 便把所有食材拌在一起 丟進烤箱了
做出來的效果非不錯~ 非常 moist 甜度也適中!
我家老公吃的可開心了~
Frosting 的部份 cream cheese 我是用 low fat 的 糖也有略減
兩者搭配起來十分美味~
我是用 10×13 的烤盤(烤起來約一吋高) 烤 30 分鐘就完成了~
Carrot Cake
INGREDIENTS ( 以下是原配方 )
3 cups grated carrots (drained, save 1 tbs of juice)
1/2 cup brown sugar
1/2 cup raisins (泡過水)
2 eggs
3/4 cup white sugar (我減半)
1/2 cup vegetable oil (略減，我是用葡萄籽油)
1 teaspoon vanilla extract
1/2 cup crushed pineapple, drained (save 1 tbs of juice)
1-1/2 cups all-purpose flour
3/4 teaspoon baking soda
1/2 teaspoon salt
2 teaspoons ground cinnamon
1/2 cup chopped walnuts
DIRECTIONS
In a medium bowl, combine grated carrots and brown sugar. Set aside for 60 minutes, then stir in raisins.
Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C). Grease and flour 10 inch cake pan.
In a large bowl, beat eggs until light. Gradually beat in the white sugar, oil and vanilla. Stir in the pineapple. Combine the flour, baking soda, salt and cinnamon, stir into the wet mixture until absorbed. Finally stir in the carrot mixture and the walnuts. Pour evenly into the prepared pans.
Bake for 45 to 50 minutes in the preheated oven, until cake tests done with a toothpick. Cool for 10 minutes before removing from pan. When completely cooled, frost with cream cheese frosting.
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Cream Cheese Frosting
INGREDIENTS
1 (8 ounce) package cream cheese, softened
2 tablespoons and 2 teaspoons butter, softened
2/3 cup sifted confectioners’ sugar (減至 1/2 杯，我沒有 sift，是用 powder sugar)
1/4 teaspoon vanilla extract
DIRECTIONS
In a medium bowl, cream together the cream cheese and butter until creamy. Mix in the vanilla, then gradually stir in the confectioners’ sugar. Store in the refrigerator after use.
