Joy to the World

We’re back in Michigan now!
It’s so good to be with family again!
Can’t wait to visit more friends and family~
Wish everybody a happy holiday!

明天早上 11 點多 的飛機     正在狂收東西打包中!
九點半會到 DTW

兒子要看家    很捨不得…
不過也沒辦法~
Pet Nanny 看起來人很好~ 安心許多!
由於 Peep 很容易緊張   所以到 vet 那邊拿了葯準備 drug her
希望他能放鬆    一路乖乖睡覺~ 

在 Sophia 的網誌看到的
可以用自己的照片做雜誌封面唷!
http://www.magmypic.com/
有機會可以去玩玩~
雖然是自己亂玩    不過 還是有當星媽的感覺阿!

今天帶我家兒子去做健康檢查
一開始不是很開心咧~ 一直低吼抱怨
真是太久沒帶出門了….
打針倒是很乖 一聲都沒哀
( Ian 說大概是因為肥油太厚   所以沒啥感覺   )
檢查一切 ok   惟獨體重讓 Vet 有點 “concern” 
都已經每天只吃半杯減肥乾乾了      也不時在家暴衝運動
問 Vet 到底要怎辦才好?
他居然說 “prescription diet food”
簡直是晴天霹靂…..差點沒讓我當場昏過去
兒子…. 你真是….
唉….看來 我家兒子的減肥之路 愈來愈坎坷了….

婆給了我們 BBB 的 gift card
和老公去買了想了好久的刀組!
有了新的刀 做起菜來也格外開心!!

另外 今年我向 “聖誕老公公” 特別指定要壓力鍋

據說  聖誕老公公今年分身乏術   請 UPS 代勞
禮物已經 on the way here~~
開心開心!!�
有了壓力鍋 就可以輕鬆滷牛肉   做珍妮花那令人垂涎的牛肉捲餅 啦!

今天下午凱西請我去 downtown Rei Do Gado 巴西窯烤吃午餐
東西超讚!!
沙拉、水果和烤肉 每樣都很新鮮好吃!
午餐 buffet 挺划算的 一人$14.99
不過晚餐 就要四十幾塊了
才 11 點過沒多久 就已經擠入好多人!
不一會兒就座無虛席了 !
謝謝凱西的熱情招待!!

照片是只剩兩片餅乾的時候    才想起來要拍照

在 All Recipe 上面看到的食譜
除巧克力之外 也可以用葡萄乾代替
糖要減量 美國餅乾食譜是甜死人不償命的!
下次應會直接把 那 1/4 cup 白糖刪掉  �
brown sugar 也可再減少一些!
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Original recipe yield: 21 cookies 

INGREDIENTS
1/2 cup butter, softened
1/2 cup packed light brown sugar
1/4 cup white sugar
1 eggs
1 teaspoon vanilla extract
1/2 cup and 2 tablespoons all-purpose flour
1/4 teaspoon baking soda
1/2 teaspoon salt
1-1/2 cups quick-cooking oats
1/2 cup chopped walnuts
1/2 cup semisweet chocolate chips

DIRECTIONS
Preheat the oven to 325 degrees F (165 degrees C).
In a large bowl, cream together the butter, brown sugar, and white sugar until smooth. Beat in eggs one at a time, then stir in vanilla. Combine the flour, baking soda, and salt; stir into the creamed mixture until just blended. Mix in the quick oats, walnuts, and chocolate chips. Drop by heaping spoonfuls onto ungreased baking sheets.
Bake for 12 minutes in the preheated oven. Allow cookies to cool on baking sheet for 5 minutes before transferring to a wire rack to cool completely.

就是爲了這杯酒釀奶酪    而決定自己釀甜酒釀的!
其實小時候有吃一次酒釀湯圓    當時挺不喜歡的
但是看到珍小花 po 的酒釀奶酪    超心動的
再加上酒釀可以用來作多種菜餚
所以就撩下去啦~~
吃完真的是口齒留香阿~  整個身體都暖了起來!!
只能說一整個感動!!!
果然有些味道      是要長大後才懂得欣賞的!
順便 po 一下我ㄉ酒釀

酒釀奶酪

材料: 全脂牛奶、甜酒釀

做法:
我是用小咖啡杯做  �
杯中加入兩、三大匙甜酒釀   再加滿牛奶  攪拌均勻
室溫中靜置約兩小時即可食用!